Warum ist ein aufgeräumtes Schneidebrett sicher?

„Clutter-free“ bedeutet, dass keine anderen Substanzen vorhanden sind, die die Zubereitung der Speisen beeinträchtigen könnten. Im kulinarischen Bereich gewährleistet dies die Sicherheit der zubereiteten Speisen, da jede Form von Kontamination leicht vermieden werden kann. Ein einfaches Beispiel ist die Ausbreitung schädlicher Mikroben beim Zerkleinern verschiedener Formen von Zutaten, ohne dass das von solchen Mikroben ausgehende Risiko berücksichtigt wird.