Fully hydriertes Backfett wird in einer ähnlichen Weise zu typischen Verkürzung Optionen gemacht, aber es dem Hydrierverfahren, nur Einzelbindungen bilden vervollständigt. Es ist viel schwieriger als normale Backfett, die es schwierig, zu verbreiten und in der Küche zu verwenden macht. Obwohl es schwieriger zu bedienen, hat es viel weniger Transfettsäuren. Wie jede hydrierte Produkt, es ist nicht gesund für den Körper oder Herz, aber es ist besser als herkömmliche teilweise hydriert Verkürzung.
Baumwollsamenöl

Baumwollsamenöl, hergestellt aus Baumwolle ist eine der ungesunden Öl Entscheidungen. Es wird allgemein in Junk-Lebensmittel wie Kartoffelchips aufgrund der günstigen Preis verwendet. Nach Angaben der "Ask Dr. Sears" Website, Baumwollsamenöl ist nicht nur ungesund, weil der ein hohes Maß an gesättigten Fetten, sondern auch, weil es stark mit Pestiziden besprüht und wird oft für längere Haltbarkeit hydriert.
szmtag Erdnussöl

Erdnussöl aus Erdnüssen. Es verfügt über ein hohes Maß an gesättigten Fettsäuren mit einem niedrigen Niveau von ungesättigten Fetten, die macht, ist ideal zum Kochen, weil es nicht zu brechen bei hohen Temperaturen nach unten. Erdnussöl wird häufig hydriert, um die Haltbarkeit zu erhöhen, aber es bricht nicht so viel wie andere Arten von Ölen bei der Hydrierung Prozess, so dass es im unteren trans Fettgehalt als andere Öle führt.
Hydrogenated Corn Oil

Corn Öle sind kostengünstig Öl Optionen, aber sie sind häufig hydriert, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Da Mais Öle sind arm an gesättigten Fetten und reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, bricht das Hydrierverfahren Festlegung der Fette und Ergebnis in hohem Trans-Fettsäuren. Dies ist eine sehr ungesunde Öl Wahl, wenn es wegen der hohen Niveaus der Transfette, die aus der Hydrierung führen hydriert. Bei regelmäßigen Maisöl wird in hoher Wärme verwendet, wird es wegen der hohen Temperaturen zu hydrieren.