Wie macht man Brownies mit Blütenbutter?

* 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich

* 1 Tasse Cannabutter (siehe Rezept unten)

* 1 1/2 Tassen Kristallzucker

* 1/2 Tasse hellbrauner Zucker

* 1 Teelöffel Vanilleextrakt

* 3 große Eier

* 2 Tassen Allzweckmehl

* 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

* 1 1/2 Teelöffel Backpulver

* 1 Teelöffel Salz

* 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitung

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten.

2. In einer großen Schüssel Butter und Cannabutter cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Nach und nach den Kristallzucker und den braunen Zucker hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Vanilleextrakt und Eier einzeln unterrühren, dann Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz unterrühren. Die Schokoladenstückchen unterheben.

3. Verteilen Sie den Teig in der vorbereiteten Form und backen Sie ihn 25 bis 30 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommt.

4. Vor dem Schneiden in Quadrate vollständig abkühlen lassen.

Cannabutter-Rezept

* 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter

* 1 Unze Cannabis, fein gemahlen

Anleitung

1. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

2. Das Cannabis hinzufügen und umrühren.

3. Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

4. Die Mischung durch ein mit einem Käsetuch ausgelegtes Sieb abseihen.

5. Vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen.

Tipps

* Für beste Ergebnisse verwenden Sie hochwertiges Cannabis.

* Decarboxylieren Sie das Cannabis, bevor Sie es zur Herstellung von Cannabutter verwenden. Dies kann erreicht werden, indem man das Cannabis auf einem Backblech verteilt und es in einem vorgeheizten Ofen bei 240 Grad F (115 Grad C) 30–40 Minuten lang erhitzt.

* Cannabutter kann bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

* Mit Cannabutter hergestellte Brownies können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.