Wie viel Backpulver fügt man hinzu, um selbstaufgehendes Mehl herzustellen?

Selbstaufgehendes Mehl enthält bereits Backpulver. Sie sollten kein zusätzliches Backpulver hinzufügen, es sei denn, das Rezept sieht dies ausdrücklich vor.

Wenn Sie dem selbstaufgehenden Mehl Backpulver hinzufügen, kann es sein, dass der Kuchen oder das Brot zu leicht und luftig wird oder einen bitteren Geschmack hat.