Wie Weizenmehl mit Reismehl ersetzen

Weizen ist in vielen Lebensmitteln und Rezepten --- fast allen Backware fordert Weizenmehl. Mit dem Auftreten von Weizen Allergien und Zöliakie, oder einfach Personen beobachten ihre Kohlenhydratzufuhr, hat die Verfügbarkeit von Substitutionen erhöht. Reismehl ist eine der häufigsten Ersatz für Weizenmehl. Allerdings ist es das Gluten in Weizen, der bewirkt, dass Brot zusammen zu halten und schaffen die flauschige oder dichten Teig, die viele genießen. Mit ein paar einfachen Schritten Ergänzungen und kann Reismehl Weizenmehl Was Sie
Xanthangummi Brauchen ersetzen.
(Optional)
Anleitung

1. Verwenden Sie einen 3/4 einem Verhältnis bei der Substitution Reismehl zu Weizenmehl. Beispielsweise wird für jede Tasse Weizenmehl für in einem Rezept genannt, verwenden Sie 3/4 Tasse Reismehl.
   

2. In ein extra Ei für jedes Ei gefordert in einem Rezept in der Hand das Reismehl zusammen besser beim Backen.
   

3. 1 EL. mehr Öl oder Butter für jede Tasse für im Rezept genannt, um die Feuchtigkeit in der Nahrung zu erhalten.
   

4. Kombinieren nonwheat Mehle mit Reismehl. Zum Beispiel kann eine Kombination aus Reis, Kartoffeln und Tapioka oder einer Kombination von Reis und Hafermehl sind gut Substitutionen für Weizen.
   

5. In 2 tsp. Xanthangummi für jede Tasse Reismehl verwendet beim Backen ein Rezept, das Gluten benötigt, wie Brot oder Kuchen.