Wie in einem Steamer Backen

Sie können Kuchen oder Brötchen in einem elektrischen Dampfer oder einem einfachen Metalldampfschiff über einem Topf mit kochendem Wasser gestellt zu backen. Diese Backwaren sind in der Regel leichter und haben ein schwammiger Textur als die in einem Ofen gebacken. Gedämpfter Kuchen und Brötchen werden auch viel blasser in der Farbe sein, da sie nicht braun oder bilden eine Kruste während der Dampfverfahren. Experimentieren Sie mit Ihrem Lieblings-Rezepte und sehen, wie sie sich herausstellen, wenn in einem Dampfer gebacken. Szmtag Was Sie
Baking pan Brauchen
beschichteten Kochspray
Kuchen oder Teig
Wasser

Geschirrtuch
Topflappen
Plate
Anleitung

1. Wählen Sie eine Backform, die klein genug ist, um in den Korb gelegt werden Ihre Dampfer. Die meisten Dampfer Körbe haben Löcher in den Boden, so dass Sie nicht gießen direkt Teig in den Korb oder der Teig wird durch die Löcher in den Boden abfließen.
   

2. Spray der Innenseite der Backform mit Antihaft- Kochspray. Dadurch werden die Backwaren vom Kleben an der Pfanne zu verhindern.
   

3. Mischen Sie den Teig nach den Anweisungen des Rezepts die Sie gerne in Ihrem Dampfer zu backen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Wenn Sie machen Brötchen oder Brötchen, gestalten sie in einzelne Brötchen und dann legen Sie sie in der Pfanne lassen ein wenig Platz zwischen den einzelnen Knoten, wie sie in der Größe beim Dämpfen zu erhöhen.
   

4. Geben Sie ein elektrische Dampfer mit Wasser nach den Anweisungen des Herstellers für die jeweilige Gerät und schalten Sie ihn ein. Wenn Sie mit einem einfachen Metallgemüsedampfer mit einem großen Topf sind, füllen Sie den Topf etwa zur Hälfte mit Wasser gefüllt und bringen es zum Kochen bringen. Stellen Sie sicher, das Wasser nicht berühren den Boden der Dampfer, wenn es auf den Topf gesetzt wird.
   

5. Legen Sie die Pfanne in den Dämpfer über dem kochenden Wasser. Legen Sie ein Küchentuch über der Spitze des Dampfers und legen Sie den Deckel auf der Oberseite. Das Handtuch wird die Backwaren aus der Kondensation Abtropfen des Deckels zu schützen.
   

6. Dampf das Rezept, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat. Die meisten gedämpft Elemente in einem 9-Zoll-Backform bereit dauert etwa 15 bis 20 Minuten, um durch zu kochen.
   

7. Nehmen Sie den Deckel und das Küchentuch, man aufpassen, um den Heißdampf zu vermeiden. Verwenden Sie Topflappen, um die Pfanne von der Dampfer zu entfernen, und drehen Sie den Kuchen auf eine Platte.