Wie Pan-Fried Fish Stellen

Braten Fisch ist einfacher als Frittieren es, und es wird weniger Öl, während immer noch die Schaffung einer knusprigen äußeren Beschichtung. Weißfische wie Heilbutt, Schellfisch und Kabeljau, sind eine gute Wahl für Braten. Diese Fische kochen flockig mit einem milden Geschmack, der nicht konkurriert oder Konflikt mit dem Geschmack des klassischen Weißmehl Teig. Szmtag Was Sie brauchen
Bratpfanne
Medium Schüssel
Schaumlöffel
1 bis 2 lbs. Weißfisch
Oil (jede Art von Pflanzenöl)
1 Tasse Mehl 2 Eier

1 Tasse Wasser
1 tsp. Salz
1 tsp. Pfeffer
1 EL. Essig
Anleitung

1. Kaufen Sie 1 bis 2 lbs. der weißen Fisch Ihrer Wahl. Spülen Sie jedes Fischfilet gut, und trocknen Sie sie ab nach dem Spülen.
   

2. Schneiden Sie die Filets in in handliche Stücke von etwa 4 bis 5 cm in der Länge.
   

3. Mischen Sie den Teig. In einer Schüssel, kombinieren 1 Tasse Mehl, zwei Eier, 1 Tasse Wasser, 1 TL. Salz, 1 TL. Pfeffer und 1 EL. Essig. Schlagen Sie den Teig, bis seidig glatt.
   

4. Tauchen Sie jedes Fischfilet im Teig. Verwenden Sie einen Schaumlöffel abholen Filet; das überschüssige Teig wird nach unten durch den Schlitz tropfen
   

5. Das Öl in die Pfanne geben. das Öl ca. 1 ½ Zoll tief sein. Alle Pflanzenöl funktionieren wird, wenn Canola oder Erdnussöle sind in der Regel die besten Ergebnisse zu erzielen. Erhitzen Sie das Öl auf Medium.
   

6. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie Ihre Fische zu beginnen Braten. Um zu überprüfen, ob das Öl heiß ist, werfen in ein Stück Brot -. Wenn das Brot schwebt nach oben und beginnt, goldbraun drehen, fertig ist das Öl
   

   Cook jedes Stück Fisch, bis sie goldbraun sind. Wenn das Öl nicht vollständig den Fisch zu decken, kochen Sie es für 4 Minuten auf jeder Seite oder bis braun.
   

7. Nachdem der Fisch kochen getan, entfernen Sie es und legen Sie es auf eine Papiertuch, um das zusätzliche Öl zu absorbieren.