Was sind die 7 Schritte des Backvorgangs?

1. Mise en place

Dieser französische kulinarische Ausdruck bedeutet „anbringen“ und bezieht sich auf die Praxis, alle Zutaten abzumessen und vorzubereiten, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies hilft Ihnen, Pannen während des Backvorgangs zu vermeiden.

2. Mischen

Hierbei werden die Zutaten miteinander vermischt, um einen Teig oder Teig zu bilden. Die Mischmethode variiert je nach Rezept.

3. Backen

Hierbei wird der Teig in einem Ofen erhitzt, bis er durchgebacken ist. Die Backzeit variiert je nach Rezept.

4. Kühlung

Dabei wird die Backware vor dem Verzehr abkühlen gelassen. Manche Backwaren, wie zum Beispiel Kuchen, müssen vor dem Verzehr vollständig abgekühlt sein, während andere, wie zum Beispiel Kekse, noch warm gegessen werden können.

5. Dekorieren

Hierbei werden der Backware Zuckerguss, Streusel oder andere Dekorationen hinzugefügt. Das Dekorieren ist optional, kann Ihren Backwaren jedoch einen festlicheren Look verleihen.

6. Servieren

Hierbei handelt es sich um den Vorgang, bei dem die Backware Ihren Gästen oder Familienmitgliedern präsentiert wird. Backwaren können einzeln oder mit verschiedenen Beilagen wie Eis, Obst oder Schlagsahne serviert werden.

7. Speichern

Dabei handelt es sich um den Prozess, die Backware bis zum Verzehr frisch zu halten. Manche Backwaren, wie zum Beispiel Brot, können bei Zimmertemperatur gelagert werden, während andere, wie zum Beispiel Kuchen, gekühlt werden müssen. Die Lagerzeit variiert je nach Rezept.