Sollte man den Kuchenteig vor dem Backen auf die Arbeitsfläche schlagen?

Es wird nicht empfohlen, den Kuchenteig vor dem Backen auf die Arbeitsfläche zu schlagen. Durch das Schlagen des Teigs können Lufteinschlüsse kollabieren, was zu einem dichteren und weniger aufgegangenen Kuchen führt. Stattdessen ist es besser, leicht auf die Pfanne zu klopfen oder sie zu schütteln, um große Luftblasen zu entfernen.