Welches Element in Backpulver färbt eine Flamme gelb?

Backpulver ist eine gängige Küchenzutat mit der chemischen Formel NaHCO3. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das in Wasser löslich ist. Beim Erhitzen zersetzt sich Backpulver unter Bildung von Kohlendioxidgas, Wasserdampf und Natriumcarbonat. Das Natriumcarbonat verleiht Backpulver seinen salzigen Geschmack.

Wenn einer Flamme Backpulver zugesetzt wird, reagieren die Natriumatome im Backpulver mit dem Luftsauerstoff und erzeugen Natriumoxid, das eine gelbe Flamme darstellt. Aus diesem Grund wird manchmal Backpulver verwendet, um bei Feuerwerken und anderen pyrotechnischen Darbietungen gelbe Flammen zu erzeugen.