Kann man Backpulver anstelle von Soda verwenden?

Nein, Sie können anstelle von Natron kein Backpulver verwenden. Backpulver ist eine Mischung aus Backpulver, einer Säure und einem Trockenmittel. Wenn Backpulver mit einer Flüssigkeit vermischt wird, reagiert die Säure mit dem Backpulver und setzt Kohlendioxidgas frei, das den Teig aufgehen lässt. Backpulver ist eine Base und reagiert nicht mit Säuren unter Bildung von Kohlendioxidgas. Daher kann Backpulver nicht als Ersatz für Backpulver verwendet werden.