Filoteig, Sinn & quot; Blatt & quot; in der griechischen, hat ähnliche dünn und schuppig Teigschichten ebenso wie Blätterteig, aber es ist nur mit Mehl und Wasser, mit zerlassener Butter gebürstet auf zwischen den Schichten. Phyllo ist in den meisten Lebensmittelgeschäften, hat sehr wenig Geschmack auch mit der Butter zwischen den Schichten verwendet, aber. Beide Desserts und schmackhafte Gerichte mit phyllo gemacht benötigen zusätzliche würzige Zutaten wie der Honig, Nüssen und Gewürzen in der griechischen Baklava oder dem würzigen Feta, die dem Spinat in spanakopita begleitet.
Handle with Care szmtag

Da Filoteig so dünn ist, müssen Sie, um die Schichten unter einem feuchten Geschirrtuch zu halten, während Abziehen Blätter eines nach dem anderen bei der Erstellung von Backschalen für süßen oder herzhaften Füllungen. Erstellen Sie zusätzliche Schichten von Back entlang der Seiten des Torten oder Muscheln zu hohen Kanten zu erstellen, so wie man es mit Blätterteig. Um phyllo der Austrocknung und Eisstockschießen im Ofen zu minimieren, streuen ca. 1 Teelöffel Zucker zwischen jeder Schicht, wenn Sie Desserts - wenn in Wärme des Ofens geschmolzen, die Zucker klebt die Lagen zusammen
Pasteten Gebäck. Perfection

Pie Gebäck ist viel leichter zu machen als Blätterteig, weil es muss nur einmal ausgerollt, im Gegensatz zu den mehreren Kühl- und Walzverfahren für Blätterteig verwendet werden, obwohl es eine dichtere Textur als hat Blätterteig, bietet Tortenboden einen sehr guten Ersatz für Blätterteigtörtchen, Muscheln und kleine Stücke von Teig für den Aufbau Napoleons oder kleine teigig Cookies und Vorspeisen. Sie können Kuchen Gebäck für süßen oder herzhaften Füllungen machen einfach durch Hinzufügen oder Beseitigung von Zucker.
Spielt mit dem Teig

Mit Tortekrusten im Schnellschnitt der Gemischtwarenladen , müssen Sie nicht auf Ihre eigenen zu machen und rollen sie aus, wenn Sie nicht wollen, um. Wenn Du den Krusten auf Raumtemperatur kommen, können Sie leicht Schalen bauen durch Backen Sie den Teig über Muffinschalen oder ofenfeste Förmchen drapiert, oder Sie können Blätter für Napoleons geschnitten. Formen ungebrannten Tortekrusten in rechteckige Formen für für Torten, viel, wie Sie es mit Blätterteig.