Wild schwarze Kirschholz leidet Fall Verwechslung bei der Wahl Holz für das Rauchen geht. Obwohl eine wilden schwarzen Kirschbaum kann bis zu 90 Meter wachsen, ist es oft mit einem kleineren, giftige Vetter, chokecherry, einem Baum etwa 20 Meter hoch, deren Blätter sind schädlich für die Tiere, wenn sie in großen Mengen gegessen verwirrt. Das wird kein Problem sein, beim Kauf von kommerziell genutzten wilden schwarzen Kirschbaum, die den Vermerk. Es kann jedoch eine Gefahr, wenn die Wahl Holz selbst in den Wald, oder die Verwendung von Holz von jemand anderem als einem professionellen vorgesehen. Es stimmt, dass wilde schwarze Kirsche Blätter enthalten kleine Mengen von Blausäure, einer Komponente des Giftes Cyanid. Allerdings ist die Säure nicht in die Hartholz, bekommen das ist, was Sie zum Kochen werden soll.
Brave Missverständnisse

Den Mut zu bedienen wilden schwarzen Kirschen Holz trotz der Missverständnis, dass es giftig wird ein paar leckere Belohnung zu verdienen. Das Holz hat eine rauchig-süßen Geschmack und gibt ein angenehmes Rotstich, Fleisch, Geflügel und Fisch. Die besten Entscheidungen sind kommerziell geerntet wilden schwarzen Kirschbaum in Chips. Brocken, Bohlen, Blöcke oder Protokolle. Wenn Sie über jede ganz klein wenig in wilden schwarzen Kirschbaum restlichen Blausäure sind immer noch sicher, dass das Holz Sie verwenden, hat entrindetes. Als Außenhaut des Baumes, Rinde Verunreinigungen absorbiert, um das innere Holz zu schützen, so das ist, wo alle Giftstoffe würden.
Die Food Shop

Wie bei allen Harthölzer für das Rauchen und Grillen, benutzen wilden schwarzen Kirschbaum mit Sorgfalt zu vermeiden überwältigend das Essen. Weichen Sie das Holz gut, bevor Sie es auf dem Feuer, damit es Rauch und schwelen und nicht markieren. Mit einem runden Holzkohlegrill ca. 2 Meter im Durchmesser, fügen Sie 1/4 Tasse eingeweicht Chips einmal die Kohlen haben grau-weiß geworden. Smoke sollte, sobald Sie das Holz hinzufügen, damit sofort steigen, das Fleisch, Geflügel oder Fisch auf dem Grillrost. Wenn Ihr Grill hat eine Kapuze, senken Sie es, nachdem das Fleisch auf dem Rost angeordnet, um all den Rauch zu erfassen. Beginnen Sie immer mit Hilfe einer kleinen Menge von Holz für den Geschmack. Sie können jederzeit weitere hinzufügen, wenn der Geschmack ist nicht stark genug für Ihren Geschmack, aber Sie können jeden Geschmack, die bereits in die Nahrungs bekommen ist nicht wegnehmen.
Kochen Optionen

Wild schwarze Kirschholz Späne und Stücke am besten, wenn Grillen von Fleisch, während langsamer brennende Blöcke und Protokolle sind am besten bei Rauchern. Dielen werden in konventionellen Öfen zum Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch verwendet. Zusätzlich zu geben seinen eigenen Geschmack, können wilden schwarzen Kirschbaum in allen seinen Formen in Wein, Bier, Whisky oder Fruchtsaft eingeweicht werden, um mehr Geschmack, Nahrung hinzuzufügen. Schwarz Kirschholz eignet sich besonders gut zu Fisch, so ein Brett kann in heißem Wasser mit dem Saft von 1 Zitrone eingeweicht werden, um einen pikanten Geschmack hinzufügen. Rinderfilet kann gegrillt, geräuchert oder gebraten auf schwarzem Kirschholz in Whisky eingeweicht.