Wie Spareribs im Backofen Herd mit einem trockenen Rub

Full of saftige Schweinefleisch Geschmack, Spare Ribs kommen aus dem Bauch des Schweines. Obwohl weniger fleischig als Rippen aus anderen Abschnitten schneiden, sind Spareribs groß und, wenn richtig gekocht, unglaublich zart. Sie können klassische Grill-ähnliche Ergebnisse zu erzielen mit Ihrem Ofen. Tragen Sie eine trocken reiben, das eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern ist, und kochen niedrig und langsam, um eine saftige, würzige Spare Rib gewährleisten. Szmtag Was Sie
Backblech benötigen oder Bräter
Heavy-duty Aluminiumfolie
Kräuter und Gewürze
Salz und Pfeffer
Brauner Zucker, optional
Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 275 Grad Fahrenheit . Backblech oder in der Pfanne mit schweren Aluminiumfolie.
   

2. Kombinieren Sie Kräuter, Gewürze, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel eigene Trockenreibechtheit machen. Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel, Chili-Pulver und Thymian sind häufige Zutaten für trockene reibt. Eine kleine Menge von braunem Zucker, falls gewünscht. Der Zucker wird eine Süße zu verleihen und helfen, karamellisieren die Rippen während des Kochvorgangs. Sie können auch vorgefertigte reibt finden im Gewürzgang der meisten Lebensmittelgeschäften.
   

3. Übernehmen Sie die trocken reiben, um die Fleischseite der Rippen, so dass das Fleisch gleichmäßig und stark behaart. Es besteht keine Notwendigkeit, um die Unebenheit an der Unterseite auf, da dies eine dünne Silber-Membran, die nicht die Aromen der rub sehr gut absorbiert hat. Diese Membran wirkt, um die Feuchtigkeit zu versiegeln, und sollte auf den Rippen gelassen werden.
   

4. Stellen Sie das Rack der Rippen auf dem Backblech oder in der Pfanne. Roast, bis getan, etwa 2 1/2 bis 3 1/4 Stunden. Wenn Sie fertig sind, sollten die Rippen gabel zärtlich sein und haben eine schöne Kruste auf der Oberseite und an den Rändern.
   

5. Lassen Sie die Rippen, um für 10 Minuten vor dem Schneiden und Servieren ruhen.