Wie kann und frieren Jalapeno Peppers

Jalapeno Pflanzen neigen dazu, produktivsten Produzenten sein, so dass Sie mit einer Fülle von Paprika zu bewahren. Konserven Jalapenos ist eine praktische Lösung, da friert sie. Jedoch ist der Säuregehalt der Paprika gering, so Essigwasser notwendig zum sicheren Konserven. Die Paprika erfordern auch einige Vorbereitungen, bevor sie für den Gefrierschrank verpackt. Szmtag Was Sie
Kochendes Wasser canner
Gläser, Deckel und Ringe
Zangen und Deckelheber
Essiglösung
benötigen szmtag Tongs
Blase freiere oder dünnen Spachtel
Wachspapier
Canning die Peppers

1. Geben Sie das kochende Wasser canner mit Wasser und lassen Sie das Wasser Kochen bringen.
   

2. Spülen Sie die Paprika und lassen Sie sie trocknen. Setzen Sie auf ein Paar von Vinyl oder Latex-Handschuhe Küche, auch weiterhin die Herstellung der Paprika.
   

3. Schneiden Sie die Spitze der Pfeffer ab und die Kerne entfernen. Schneiden Sie größere Schoten der Länge nach halbieren. Lassen Sie kleiner Paprika insgesamt. Wenn Sie die Tops auf verlassen wollen und die Samen in, machen zwei kleine Schlitze an jeder Seite jeder Pfeffer. Die Essig-Lösung muss in der Lage, die Innenseiten der Paprika einweichen
   

4. Spülen Sie Ihre behandschuhten Hände weg und die Handschuhe zu entfernen.. Waschen Sie Ihre Hände.
   

5. Sterilisieren Sie die Einmachgläser, Deckel und Ringe in das kochende Wasser und beiseite stellen in einer sicheren Gegend. Die Gläser, Deckel und Ringe Fassen Sie mit den Händen. Gebrauch sterilisiert Zangen und Deckelheber (ein kleiner Stab mit einem Magneten am Ende).
   

6. Bringt 1 Tasse Essig, 3/4 Tasse Wasser, 1 TL. Salz, 1 TL. von Beizen Gewürze oder ähnliche Gewürzmischung und eine 1/2 TL. Zucker zum Kochen in einem kleinen Topf. Diese flüssige Mischung umfasst etwa 2 lbs. von Peperoni.
   

7. Setzen Sie auf ein Paar Handschuhe und legen Sie die vorbereiteten Paprika in den sterilisierte Gläser. Packen Sie fest, so dass ein 2-Zoll-Kopfraum. Kopfraum ist der Spalt zwischen der Oberseite des Inhalts und der Oberseite des Gefäßes. In Scheiben geschnitten Karotten, Stangensellerie und Knoblauch auf die Gläser, wenn gewünscht.
   

8. Gießen Sie den Essig-Lösung über die Paprika, so dass etwa 1/4 Zoll Kopfraum. Die Lösung in den Gläsern mit einer dünnen Spachtel oder bubble freiere (eine dünne Kunststoffspachtel ein Plastikmesser ähnlich), um die Blasen oder Lufteinschlüsse zu entfernen vorsichtig umrühren.
   

9. Setzen Sie den Deckel auf die gefüllte Gläser und sicher mit den Ringen. Unteren in das siedende Wasser lösen und die Gläser für mindestens 10 Minuten zu verarbeiten. In höheren Lagen, verarbeiten Sie die Gläser für 15 bis 20 Minuten. Entfernen Sie die Gläser aus dem heißen Wasserbad und lassen Sie sie über Nacht vor dem Speichern zu sitzen.
   Einfrieren der Peppers
   

   1. Spülen Sie die Paprika und lassen Sie sie trocknen. Setzen Sie auf ein Paar Handschuhe Küche und schneiden Sie die Spitzen der Paprika. Schneiden Sie die Paprika in Längsrichtung und die Kerne entfernen.
      

   2. Zeile ein Backblech mit einem Stück Wachspapier. Verbreiten Sie die Paprika vorbereitet auf das Backblech. Legen Sie die Paprika in den Gefrierschrank für etwa eine Stunde. Ziehen Sie das Fach aus dem Gefrierschrank.
      

   3. Legen Sie die gekühlte Schoten in einer Plastikgefrieraufbewahrungstasche. Entfernen Sie die Luft aus dem Beutel und Abdichtung. Beschriften Sie die Tasche mit Inhalt und Datum und Ort in der Tiefkühltruhe. Gefrorene Peperoni halten für bis zu einem Jahr.