Wie man eine Taube für Essen (9 Schritte) Reinigen

In Nordamerika ist die Trauer Taube die bejagten wandernden Spielvogel, nach dem US Fish and Wildlife Service. Um eine Taube für die Tabelle erstellen, müssen Sie reinigen und kleiden sie in einer Weise, die genießbare Schlacht auf der Karkasse bewahrt. Selbst wenn Sie noch nie einen Vogel Karkasse behandelt vor, können Sie furchtlos in weniger als 30 Minuten zu reinigen eine Taube. Szmtag Was Sie
Thin Messer oder Schere Büropapier Handtücher
benötigen Plastiktüte
Anleitung

1. Pluck die Federn die Entlüftungs, an der Basis des Schwanzes der Taube zwischen den Beinen liegt in unmittelbarer Umgebung. Machen Sie einen Schnitt von der Entlüftung an den Brustkorb mit einem scharfen dünnen Messer oder Scheren. Der Taube Eingeweide, Lunge und andere Teile Ziehen Sie in der Körperhöhle.
   

2. Schneiden Sie ein kleines Öffnung der Basis des Halses der Taube, die Luftröhre und die Ernte zu entfernen. Die Ernte ist ein kleiner Beutel knapp unter der Taube Kehle. Entfernen der Ernte lässt Luft durch die Körperhöhle zu zirkulieren, Expediting Kühlung.
   

3. Wischen Sie die Körperhöhle sauber mit Papiertüchern, um alle Blut und Eingeweide Bits zu entfernen.
   

4. Zupfen Sie die Federn von der Taube. Fassen einige zu einer Zeit, in der Nähe ihrer Basen und Zerren in Wachstumsrichtung. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis keine Federn auf der Haut verbleiben. Verwenden Sie ein Feuerzeug oder Streichhölzer zu versengen off keine Fusseln und kleinere Federn. Wenn Sie möchten, um Ihre Taube Haut, überspringen Sie diesen Schritt.
   

5. Scheibe durch die Rippen und bis zu den Flügelgelenken, die Brust der Taube zu befreien. Ziehen Sie die Brust direkt nach oben und dann hau sie ab Körper der Taube vollständig. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie möchten, um zu kochen Ihre ganze Taube und wenn Sie möchten, um die Taube Haut.
   

6. Schneiden Sie die Flügel der Taube. Lassen Sie nur den Knochen vor dem ersten Gelenk auf beiden Seiten. Schneiden Sie die Füße an der Unterseite der Schlegel.
   

7. Legen Sie Ihre Finger in den Schlitz verwendet werden, um die Luftröhre zu entfernen und Reißhaut der Taube in der Mitte, auf der Brust und an den Schlot. Schälen Sie die Haut von der Brust, Drumsticks, Flügel Gelenke und Rücken, in dieser Reihenfolge. Dies sollte die Haut nur befestigt an der Basis der Kopf der Taube zu verlassen.
   

8. hacken Kopf der Taube aus, die den Cut unten, wo die Haut angebracht ist.
   

9. Stellen Sie den Vogel auf Eis, bis Sie nach Hause kommen, wenn Sie im Bereich sind. Widerstehen Sie dem Drang, den Vogel in einer Tasche zu platzieren, da dies schnell das Fleisch verderben. Wenn Sie zu Hause sind, legen Sie die gezupften, Einreiher oder enthäutet Taube in einem verschlossenen Plastikbeutel. Kühlschrank lagern oder einfrieren die Tauben, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.