Was ist eine Kochmethode, bei der Speisen direkt unter oder über einer Wärmequelle gegart werden?

Die Garmethode, bei der Speisen direkt unter oder über einer Hitzequelle gegart werden, nennt sich Grillen. Beim Grillen wird das Grillgut auf einen Rost gelegt und gegart, während es direkter Hitze von unten oder oben ausgesetzt wird. Sie können beispielsweise ein Steak grillen, indem Sie es auf einen Grillrost direkt über einem Holzkohlefeuer oder auf einen Gasgrill direkt unter der Wärmequelle legen. Diese Methode eignet sich gut für Lebensmittel, die keine lange Garzeit erfordern und hoher Hitze standhalten, wie z. B. Fleisch, Gemüse und bestimmte Früchte.