Die Infrarot-Thermometer hat ein einzigartiges Karosserie-Design, macht es einfach, unterscheiden sich von anderen Arten von Kochthermometer. Infrarot-Thermometer werden in einer schweren Kunststoffkörper eingehüllt, oft farbig schwarz oder dunkelgrau. Um einen Temperaturmesswert auf einem Stück Fleisch zu erhalten, einfach das Thermometer am Objekt und den Hebel ziehen, als ob Sie vorbereitet, eine Wasserpistole zu schießen. Die meisten Arten von Infrarot-Thermometern haben einen Schalter an der Oberseite oder an der Seite des Gehäuses, so dass Sie einfach zwischen Fahrenheit und Celsius zu ändern.
Prozess

Infrarot-Thermometer registrieren Sie den Infrarot- Energieniveau eines bestimmten Lebensmittels. Zwar gibt es drei Arten von Infrarot-Energie, Thermometer verfolgen die emittierte Energie eher als die reflektiert oder übertragen wird. Durch Messen der Infrarotenergie gegeben wird, wird die Thermometer in der Lage, die Temperatur an der Oberfläche des Nahrungsmittels zu bestimmen. Für Saucen oder Flüssigkeiten, kann eine schnelle Aufsehen vor der Messung helfen eine Lesung von der Flüssigkeit Gesamttemperatur zu erhalten.
Vorteile

Der größte Vorteil der Infrarot-Thermometer ist die momentane Lesen. Wenn Sie etwas zart, wie ein Pudding, oder etwas, die eine bestimmte Temperatur eingestellt, wie ein Gelee Vorbereitung, Infrarot-Thermometer können Sie den Kochvorgang genauer zu überwachen. Mit Digitalthermometer oder manuell der Prozess kann einige Minuten dauern und Sie finden, wählen Sie über die gewünschte Temperatur gegangen.
Ein zweiter Vorteil der Infrarot-Thermometer ist, dass Sie nicht brauchen, um die Nahrung zu durchdringen, um einen Messwert zu erhalten. Dies ist besonders nützlich bei der Prüfung der Garzustand von Fleisch, weil Sie nicht haben, um die Kruste zu brechen, um einen Messwert zu erhalten.
Zeit

Infrarot-Thermometer haben keine erkennbare reload Zeit. Dies ermöglicht Ihnen, fast kontinuierliche Messungen von Ihrem Teller zu nehmen, so dass Sie eine größere Genauigkeit und Kontrolle.
Wenn Sie bringen Ihr Infrarot-Thermometer von einem heißen Raum in eine kalte begehbaren Räumen rechnen, geben Sie dem Thermometer Zeit, um auf das einstellen neue Temperatur, um eine genaue Messung zu erhalten. Sie können auch ein Thermometer im Kühlhaus lagern, um eine Verzögerung zu vermeiden.
Nachteile

Ein Nachteil der Verwendung Infrarot-Thermometer ist die Lichtempfindlichkeit. Einige Produkte entwickeln eine undurchsichtige Oberfläche beim Kochen und beziehen sich auf eine große Lichtmenge wieder auf das Thermometer. In diesen Fällen können Sie ein fehlerhaftes Lesen zu erhalten, weil das Thermometer Kommissionierung bis auf die zusätzliche Infrarot-Energie in dem reflektierten Licht. Um dies zu vermeiden, dim Deckenbeleuchtung oder ein Backup-Thermometer auf der Hand. Ein weiterer Trick, um eine bessere Lektüre & rdquo erhalten; glänzend & quot; Lebensmitteln ist auf Band das Lebensmittel, genügend Zeit für das Band auf die gleiche Temperatur wie das Essen in dem Band nicht der Lebensmitteloberfläche zu nehmen, und zeigen Sie Ihre Infrarot-Thermometer.