Wie Cheesecloth Verwenden

Mit seiner sehr offen und lose weben, hat Baumwolle Gaze viele Anwendungen; es hilft Aromen in den Suppen und Eintöpfe, hilft Ihnen bei der Gelees und einige Käsesorten, und hilft, wenn Sie mit neuen Rezepten und Kochtechniken zu experimentieren. Wahlweise in einer fein und dicht gewebtes oder eine offene, lockere Gewebe, Gaze auch funktioniert über in drei oder vier Schichten verdoppelt, wenn ein Rezept fordert eine dicht gewebte Vielfalt.
Gelees und Saucen

  • Gaze ist ein wesentliches Instrument für die Herstellung einer klaren Erdbeergelee, einen herzhaften Kirschsauce für Fleisch oder eine Orange Glasur für Backwaren. Line ein Sieb mit der Gaze und gießen in gekocht und schonend zerkleinert Früchte. Lassen Sie die Früchte Drain ohne Rühren für eine sehr klare Flüssigkeit, oder drücken Sie die Frucht, um zusätzliche, aber etwas bewölkt, Flüssigkeit zu erhalten. Sie können auch ein Kaffeekonzentrat durch Anstrengung kaltes Wasser durch ein Mulltuch mit Kaffeemehl gefüllt, dann belasten sie ein zweites Mal mit einem Kaffeefilter.
    Cheese von vielen Arten

  • < p> Mozzarella, Ricotta und Schafskäse sind nur einige der Käse durch die Trennung der Käsebruch von der Molke in einem Gaze Sieb hergestellt. Sie können entweder legen Sie den Quark in einen Beutel aus Gaze Suspensions über eine große Schüssel mit der Tasche zu einem langen Holzlöffel gebunden hat, oder Sie können ein Sieb mit der Käselinie; Lassen Sie die Mischung für 24 Stunden Drain mit beiden Methoden. Obwohl es nicht eine & quot; echte & quot; Käse, Joghurt ähnelt Käse-Sahne-Käse, wenn Sie es in einer ähnlichen Weise zu belasten.
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