Anolon hat seinen Namen von der aus eloxiertem Aluminium als verwendet eine Basis für seine Kochgeschirr. Aluminium hat mehrere Vorteile, wenn es um Töpfe und Pfannen kommt - es ist leicht, preiswert und leitet die Wärme gut. Leider wird unbehandeltes Aluminium mit Lebensmitteln, vor allem diejenigen sauren wie Tomaten reagieren und hinterlässt ein blechern Geschmack. Eloxiertem Aluminium ist mit einer oxidierten Schicht versiegelt worden, verwandelte sie nicht reaktiv. Anodisierung macht auch Aluminium härter und haltbarer.
Thema und Variationen

Je nach Linie in Frage, Anolon Marke Kochgeschirr kann eine Schicht aus rostfreiem Stahl, Kupfer enthalten oder Bronze in seiner Zusammensetzung. Kupfer und Bronze erhöhen Kopf Leitfähigkeit eines pan während Edelstahl erhöht die Haltbarkeit.