Welche 5 Beispiele für gekochte oder verzehrfertige Lebensmittel können zu einer schweren Lebensmittelvergiftung führen, wenn sie nicht richtig und richtig zubereitet gelagert werden?

1. Gekochtes Fleisch: Gekochtes Fleisch wie Geflügel, Rind und Schwein kann bei unsachgemäßer Lagerung ein Nährboden für Bakterien sein. Übrig gebliebenes gekochtes Fleisch sollte innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen gekühlt und innerhalb von 3–4 Tagen verzehrt werden.

2. Milchprodukte: Auch Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt können schädliche Bakterien beherbergen, wenn sie nicht richtig gelagert werden. Milch und Joghurt sollten immer gekühlt aufbewahrt werden, und Käse sollte gut verpackt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

3. Gekochter Reis: Gekochter Reis ist ein weiteres Lebensmittel, das bei unsachgemäßer Lagerung eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann. Reis sollte innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen gekühlt und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.

4. Meeresfrüchte: Meeresfrüchte wie Fisch, Schalentiere und Krustentiere können mit Bakterien und Viren kontaminiert sein, die bei unsachgemäßer Lagerung und Zubereitung eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Meeresfrüchte sollten unmittelbar nach dem Kauf gekühlt oder eingefroren und auf eine Innentemperatur von mindestens 145 Grad Fahrenheit gegart werden.

5. Eier: Eier können mit Salmonellenbakterien kontaminiert sein, die bei unsachgemäßem Kochen eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Eier sollten immer gekühlt und gekocht werden, bis das Eigelb und das Eiweiß fest sind.