Ist Lebensmittelfarbe eine reine Substanz?

Lebensmittelfarbe ist keine reine Substanz. Dabei handelt es sich um eine Mischung verschiedener Chemikalien, die dazu dienen, Lebensmitteln Farbe zu verleihen. Diese Chemikalien können natürlicher oder synthetischer Natur sein. Zu den gängigen Lebensmittelfarbstoffen gehören:

* Karamell :Ein natürliches braunes Pigment, das durch Erhitzen von Zucker hergestellt wird.

* Kurkuma :Ein natürliches gelbes Pigment, hergestellt aus der Wurzel der Kurkumapflanze.

* Paprika :Ein natürlicher roter Farbstoff, der aus den getrockneten Schoten der Paprikaschote hergestellt wird.

* Annatto :Ein natürliches Orangenpigment, hergestellt aus den Samen des Annattobaums.

* Tartrazin :Ein synthetisches gelbes Pigment.

* Allura-Rot :Ein synthetisches rotes Pigment.

* Sonnenuntergangsgelb :Ein synthetisches Orangenpigment.

Dies sind nur einige Beispiele für die vielen verschiedenen Lebensmittelfarbstoffe, die es gibt. Jeder dieser Wirkstoffe hat seine eigene einzigartige chemische Struktur und Eigenschaften. In unterschiedlicher Kombination können diese Wirkstoffe eine große Farbvielfalt erzeugen.