Werden Pilze zur Herstellung von Joghurt verwendet?

Zur Herstellung von Joghurt werden keine Pilze verwendet. Joghurt ist ein fermentiertes Milchprodukt, das durch das Einbringen lebender Bakterien in die Milch hergestellt wird. Die Bakterien, typischerweise Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus, wandeln die Laktose in der Milch in Milchsäure um, die dem Joghurt seinen charakteristischen herben Geschmack und seine dicke Konsistenz verleiht. Pilze hingegen sind eine Gruppe von Organismen, zu der Hefen, Schimmelpilze und Pilze gehören. Sie werden normalerweise nicht bei der Herstellung fermentierter Milchprodukte verwendet.