Was sollte ein Lebensmittelhändler tun, nachdem er zu viel Desinfektionsmittel in die Spüle mit drei Fächern gegeben hat?

1. Entsorgen Sie das kontaminierte Wasser :Lassen Sie das kontaminierte Wasser aus dem Spülbecken ab und spülen Sie es ab, einschließlich aller Lebensmittel und Utensilien, die möglicherweise damit in Berührung gekommen sind.

2. Spülen Sie das Waschbecken gründlich aus :Spülen Sie das Waschbecken gründlich mit klarem Wasser ab, um alle Rückstände des Desinfektionsmittels zu entfernen.

3. Reinigen Sie das Waschbecken erneut :Desinfizieren Sie das Waschbecken erneut mit der richtigen Desinfektionsmittelkonzentration gemäß den Anweisungen des Herstellers.

4. Beschriften Sie die Spüle :Beschriften Sie das Spülbecken mit einem Schild, das darauf hinweist, dass es außer Betrieb ist, bis die Konzentration des Desinfektionsmittels korrigiert ist.

5. Informieren Sie den Vorgesetzten :Informieren Sie den Vorgesetzten oder Manager über den Vorfall und die zur Behebung unternommenen Schritte.

6. Dokumentieren Sie den Vorfall :Tragen Sie den Vorfall im Lebensmittelsicherheitslogbuch des Betriebes ein und notieren Sie dabei Datum, Uhrzeit, Einzelheiten des Vorfalls und die ergriffenen Korrekturmaßnahmen.