Fractional Größen Hotel Pfannen sind vorhanden, wenn Sie nicht genug zu Essen serviert werden zum Auffüllen eines chafer Full-Size-Hotel Pan. Fractional-size hotel Pfannen sind besonders praktisch, wenn Sie sind, das eine Vielzahl von Menüpunkten auf eine kleinere Gruppe von Menschen. Kleinere Einsätze kommen in die Hälfte, ein Drittel, ein Viertel, ein Sechstel und einem Neuntel pan Größen. Allerdings können die kleineren Größen schwierig sein, zu verwalten, weil sie nicht immer bequem auf den Seiten der tiefere Haltewannen auszugleichen.
Volume Messungen

Full-size chafer Hotel Pfannen, die 4 Zoll tief sind halten ca. 8 Liter - oder 2 Gallonen - von Lebensmitteln. Half-size Pfannen halten etwa 4 Liter oder 1 Gallone, während 6-Zoll tief in voller Größe Pfannen halten etwa 12 Liter. Jedoch kann das Volumen der Nahrung, die Sie tatsächlich nutzen, um die Pfanne füllen in Bezug auf die Viskosität des Menüpunkte variieren. Wenn Sie einen Eintopf serviert mit reichlich Flüssigkeit sind, ist es nicht sinnvoll, einen Scheuerschutz bis zum Rand zu füllen, weil es chaotisch zu dienen.
Unregelmäßig geformte Chafers

Auch wenn die meisten chafers kommen in Standard-Hotels Ausrüstung Größen und Formen, weniger gängigen Größen sind ebenfalls vorhanden. Runder Chafing Dishes neigen dazu, über 6 Liter, und kleinere Halbformat-Einheiten mit halber Größe Pfannen halten halten etwa 4 Liter. Wenn Sie eine ungewöhnlich große chafer kaufen, wie eine runde Einheit mit einem benutzerdefinierten pan, können Sie Schwierigkeiten haben, die Suche nach Ersatz Pfannen, oder zusätzliche Pfannen zum Halten backup, überschüssige Lebensmittel.
Timing und Chafer Größe

Die Größe der Einsätze für Ihr chafer sollte von der Anzahl der Personen, die Sie dienen, und die Zeitspanne, über die Service auftritt abhängen wählen. Wenn Sie, das 50 Menschen, die Linie und ihre Nahrung in 10 bis 15 Minuten sind, ist es sinnvoll, größere Pfannen verwenden und füllen Sie sie. Wenn Sie, das 50 Menschen, die im Laufe von zwei Stunden zu essen wird, verwenden Sie kleinere Einsätze und füllen Sie sie regelmäßig, um die Lebensmittel frisch zu halten.