Wie man ein Boston-Kolben in einem Oilless Fryer cook

Boston Butt Barbecue beschwört Bilder von tankartigen Lauf Raucher tuckern weg für den besseren Teil des Tages, aber nicht, wenn Sie einen ölfreien Friteuse verwenden. Oilless Friteusen übertragen Wärme mit Infrarot-Wellen, so dass sie effizienter arbeiten als Holzkohle Grill und Barbecue. Wenn Sie einen Rauchring zu diesem Boston Butt hinzufügen möchten - und warum würden Sie nicht - ein Raucher-Box Befestigung hat, dass abgedeckt. Sie müssen nicht über die Steuerung der Wärme Sorgen, wie Sie mit einem Raucher zu tun, entweder; Sie müssen nur die Innentemperatur des Schweine überwachen. szmtag Was Sie brauchen szmtag Spice reiben (optional)
Papierhandtücher
Schwere Aluminiumfolie
Tongs

Anleitung

1. schneiden Sie hängen Fett aus dem Boston Butt und würzen sie mit der Spice Rub Ihrer Wahl etwa 24 Stunden, bevor Sie es zu kochen möchten. Verwenden Sie einen no- oder zuckerarme Spice Rub; oilless Friteusen erzeugen genug Wärme, um Zucker zu versengen.
   

2. Marinieren Sie das Boston Butt im Spice Rub über Nacht in den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie es und legen Sie sie auf einem Tablett mit Küchenpapier ausgekleidet. Lassen Sie das Schweinefleisch Raumtemperatur erreichen, die in der Regel dauert etwa 1 Stunde.
   

3. Füllen Sie den Raucher Zubehör mit Wasser getränkten Holzspänen, wenn Sie Rauch beim Kochen hinzufügen möchten. Befestigen Sie die Raucher Box auf der Schlitz an der Rückseite des Garraums.
   

4. Stellen Sie den Boston Butt in der Kochkorb. Legen Sie die mitgelieferte Fleischthermometer in der Spitze des Fleisches. Drehen Sie den Gasknopf auf & quot; auf & quot; und entzünden die Fritteuse mit dem Zündschloss.
   

5. Cook die Boston Hintern, bis er eine Innentemperatur von 145 Grad Celsius erreicht. Entfernen Sie es mit einer Zange.
   

6. Das Fleisch Thermometer und wickeln Sie das Boston butt in schweren Aluminiumfolie. Bei Verwendung einer Barbecue-Soße überfällt die Boston Butt mit zunächst dann wickeln Sie es mit 2 oder 3 Schichten von schweren Aluminium-Folie.
   

7. Legen Sie die Fleisch-Thermometer in der Boston Hintern durch die Folie und sendet es an die Friteuse. Kochen Sie die Boston Butt, bis die Innentemperatur erreicht 200 F.
   

8. Nehmen Sie das Koch Korb mit dem Boston butt in es und legen Sie es auf einer hitzebeständigen Oberfläche. Lassen Sie den Korb und Folien kühlen, bis Sie damit umgehen kann. Nehmen Sie die Boston Hintern aus und packen es.
   

9. Shred die Boston Butt mit zwei Gabeln und servieren. Schicken Sie das Koch Warenkorb auf die Friteuse.
   

10. Decken Sie die Friteuse mit dem Deckel und lassen Sie es zu kochen leer für 15 Minuten zu reinigen. Kratzen Sie den Korb mit einer Grillbürste und leeren Sie die Friteuse von Schutt, wenn es kühl genug zu handhaben.