Mit anderen Kochmethoden, über Nacht ist Einweichen getrocknete Bohnen ein Muss, um eine durchgebraten Beilage zu vermeiden. Doch die langwierige Art der Topf-Topf kochen natürlich tenderizes die Bohnen, so Einweichen optional. Denken Sie daran, Sie jedoch, dass Bohnen sind berüchtigt Schuldigen gasiness bei manchen Menschen, und eine Nacht einweichen hilft brechen einige der Enzyme, die für dieses Merkmal verantwortlich. Darüber hinaus, wenn Sie machen Bohnen sind, lassen Sie Zeit, sie für 10 Minuten kochen, bevor Sie sie in den Topf-Topf, die Verbindungen, die Magenbeschwerden verursachen entfernen.
Bean Prep szmtag

Ein kleiner Topf-Topf bis zu 1 Pfund Bohnen zu behandeln, aber wenn Sie für eine Menge oder für Extras zum Gefrieren Kochen bist, hast du einen Topf-Topf, die können ist mindestens £ 5 zu kochen . Entfernen Sie jeglichen Schmutz und Split oder verfärbt Bohnen, die Sie in den getrockneten Bohnen zu finden, bevor sie sie in den Topf-Topf, wenn Sie nicht getan haben, eine optionale Pre-einweichen. Nach dem Spülen der Bohnen, setzte sie in den Topf-Topf, bevor Sie alle anderen Zutaten hinzufügen.
Grund Methode

Nachdem wir die Bohnen in den Topf-Topf, fügen Sie Ihre Zutaten und genügend Kochflüssigkeit, um die Bohnen von etwa 2 Zoll decken. Diese Grundvoraussetzungen offensichtlich lassen viel Raum für Veränderung, auch wenn Sie nicht das Hinzufügen weiteren Zutaten. Curry und Paprika Paar mit Gemüsebrühe, um einen Eindruck von Indien nach Kichererbsen zum Beispiel bringen, während schwarze Bohnen mit Essig versetzt Hühnerbrühe gepaart sowie Fenchel, Oregano und Kreuzkümmel, evozieren kubanische Küche. Alternativ fügen Sie eine Französisch Touch zu weißen Bohnen mit Kräuter der Provence oder in anderen mediterranen Kräutermischungen und eine Kochflüssigkeit aus etwa zwei Drittel Wasser oder Hühnerbrühe und ein Drittel Weißwein. Szmtag
Boning Up