Wie zu vermeiden Dry Huhn, wenn es in einem Topf-Topf gekocht

Amerikaner verbrauchen mehr Huhn im Durchschnitt als andere Tierarten gemäß der USDepartment für Landwirtschaft. Im Vergleich zu rotem Fleisch, Huhn stellt einen relativ gesunden Proteinquelle. Eine langsame Herd oder Crock-Pot, kann eine ideale Methode zur Herstellung Abendessen im Voraus - einfach Ihre Zutaten in den Topf-Topf in der Früh, schalten Sie ihn ein, gehen Sie über den Tag und die Rückkehr zu einer ready-to-eat- Mahlzeit. Sie können Maßnahmen ergreifen, um, dass Geflügel auf diese Weise sicherzustellen, gekocht wird sich zart, feucht und lecker. Szmtag Was Sie
Öl oder Butter (optional)
Salz (optional)
Wasser benötigen, Hühnerbrühe, Suppe oder andere flüssige
Gewürze (optional)
Gemüse (optional)
Fleischthermometer
Anleitung

1. Invest in
   ein Qualitäts Crock-Pot. Weniger teuren Versionen können ungleichmäßig kochen. Außerdem kochen Crock-Pots des 21. Jahrhunderts bei höheren Temperaturen als ihre Vorgänger in den 1970er und 1980er Jahren, die das Fleisch austrocknen können. So erwägen den Kauf einer Version mit einer niedrigeren Leistung oder ein "warm halten" -Einstellung. Außerdem wählen Sie ein Glasdeckel anstatt eine Plastik.
   

2. Kaufen Sie ein ganzes Huhn oder Huhn Beine, Oberschenkel oder Drumsticks. Je dunkler und fetthaltiger das Fleisch, desto mehr Feuchtigkeit verfügbar beim Kochen sein. Vermeiden Sie Hähnchenbrust, mageres weißes Fleisch neigen dazu, auszutrocknen.
   

3. Tauen Sie das Huhn, wenn eingefroren. Verlassen Sie die Knochen und die Haut auf.
   

4. Dry-reiben, marinieren oder Sole das Huhn. Sie können einfach reiben Butter oder Öl unter die Haut oder versuchen Sie eine Marinade aus Olivenöl, Gewürze und entweder Essig, Weißwein oder Zitronensaft. Oder Sole das Fleisch durch Einweichen in einer Salz-Wasser-Lösung und ermöglicht es, im Kühlschrank ruhen. Diese Verfahren werden das Fleisch durch Auflösen von Gewebe und Protein und hilft, den Feuchtigkeitsverlust während des Kochens zu reduzieren zart.
   

5. Entfernen Sie das Huhn aus der Marinade oder Salzwasser und setzen Sie sie in den Topf-Topf. Fügen Sie alle Gemüse oder Gewürzen. Gießen Sie in Flüssigkeit, wie Wasser, Hühnerbrühe oder Suppe, so dass er das Huhn vollständig abdeckt. Stellen Sie den Topf-Topf auf die niedrigste Einstellung. Garzeiten hängt von der Größe des Huhns und der Temperatur des Crock-Pot variieren. Überprüfen Sie den Topf-Topf gelegentlich um sicherzustellen, dass genügend Flüssigkeit bleibt; wenn nicht, fügen Sie mehr.
   

6. Messen Sie den Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Legen Sie das Thermometer in einem dicken Teil des Hühnerfleisch, weg von jeder Knochen oder Fett. Wenn es einer Temperatur von 165 F erreicht, wird sie durchgeführt. Sie nicht zu lange, da dies mit Sicherheit in einem trockenen Huhn führen.