Was ist zu verwenden, wenn Sie haben nicht eine Gusseisenpfanne

Gewicht, Haltbarkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung make Gusseisen eines der besten Materialien für Kochgeschirr. Dennoch, saure, hoch-Feuchtigkeit Lebensmittel leach und absorbieren Eisen aus Gusseisen, obwohl die Menge ist gering und variiert mit der Nahrung. Sie erhalten ähnliche Kochleistung ergibt sich aus Tri-Ply Edelstahl und emailliert und vernickeltem Gusseisen Pfannen, wie Sie zur regulären Besetzung Eisen nicht.
Gusseisen Alternativen

  • Nickel- plattiert und emailliertem Gusseisen Pfannen bieten das Gewicht, Langlebigkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung und die Aufrechterhaltung des regelmäßigen gusseisernen Pfannen ohne Mineral Auslaugung und Übertragung. Die emaillierten und vernickelt gusseisernen Pfannen benötigen keine Würze, und Sie können vernickelt Pfannen in der Spülmaschine reinigen. Beide Typen sind ofenfest, aber mehr kosten als herkömmliche Gusseisen; eine qualitativ hochwertige 10-Zoll-emailliertem Gusseisen Pfanne Küsten rund 100 Dollar, und ein 10-Zoll-vernickelt Pfanne Küsten rund 120 $.
    Edelstahl

  • Tri -ply Edelstahl-Bratpfannen sind ofenfest und haben die Haltbarkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung aus Gusseisen, aber nicht Hitze so lange zu behalten. Ein 10-Zoll-Tri-Ply Edelstahl-Pfanne kostet etwa 50 $.

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