Die Koch Manufacturers Association besagt, dass Gusseisen ist sicher auf einem Glas-Top-Herd benutzen, solange Sie seine einzigartigen Eigenschaften zu verstehen. Seien Sie sicher, dass die Pfanne passt die Größe des Elements oder sich nur ein Zoll oder so über die äußerste Ring in das Glas eingeprägt. Überprüfen Sie den Boden der Pfanne für kleine Grate, und diese Datei mit einem Stahl-Raspel vor der Verwendung. Wie bei allen auf einem Glas-Top-Herd, Kochgeschirr verwendet, Lift und bewegen Sie die Pfanne nicht schieben, um die Wahrscheinlichkeit von Kratzern das Glas zu minimieren.
Verfahren und Sicherheit

Setzen Sie die Pfanne auf den Brenner, bevor Sie es, und legen Sie es auf nicht höher als Medium. Testen Sie die Pfanne mit einem oder zwei Tropfen Wasser und fügen Speisefetten oder Lebensmittel, wenn das Wasser verdunstet. Reduzieren Sie die Hitze zu gering, wie die Nahrung kocht, und schalten Sie es aus, kurz bevor es fertig ist, wie Kochen wird von der Restwärme weiter. Gusseisen Griffe sehr heiß werden, so sicher sein, einen Topflappen oder Topflappen beim Umgang mit ihnen zu verwenden. Bereinigung minimieren, stellte die leere Pfanne wieder auf den Brenner, mit heißem Wasser hinein und lassen Sie es genießen, bis Sie bereit, es zu spülen sind.