Was passiert, wenn man Schimmel isst?

Der Verzehr von Schimmelpilzen kann unterschiedliche Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben, die je nach Art und Menge des aufgenommenen Schimmelpilzes sowie der Empfindlichkeit des Einzelnen von leicht bis schwerwiegend reichen können. Hier sind einige mögliche Ergebnisse:

1. Allergische Reaktionen:Bei manchen Menschen kann es zu allergischen Reaktionen auf bestimmte Schimmelpilzarten kommen. Diese Reaktionen können sich in Symptomen wie Niesen, laufender Nase, juckenden Augen, Hautausschlag oder Atembeschwerden äußern.

2. Atemwegsprobleme:Das Einatmen von Schimmelpilzsporen kann Atemwegsprobleme wie Asthmaanfälle, verstopfte Nebenhöhlen und Bronchitis verursachen. Menschen mit geschwächtem Immunsystem oder Atemwegserkrankungen sind möglicherweise anfälliger für diese Auswirkungen.

3. Verdauungsprobleme:Der Verzehr schimmeliger Lebensmittel kann zu Verdauungsproblemen wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen führen. Diese Symptome verschwinden normalerweise, sobald die schimmelige Substanz aus dem Körper ausgeschieden ist.

4. Mykotoxine:Bestimmte Schimmelpilze produzieren giftige Substanzen, sogenannte Mykotoxine. Eine Mykotoxinvergiftung kann eine Reihe von Symptomen verursachen, darunter Fieber, Schüttelfrost, Erbrechen, Durchfall und Schäden an Leber, Nieren und Nervensystem.

5. Infektionen:In seltenen Fällen kann die Aufnahme von Schimmelpilzen zu Infektionen führen, insbesondere bei Personen mit geschwächtem Immunsystem. Diese Infektionen können verschiedene Organe und Gewebe betreffen und erfordern eine medizinische Behandlung.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Schimmelpilze schädlich sind und einige sogar nützlich sind, beispielsweise solche, die in der Lebensmittelproduktion verwendet werden (z. B. Käse, Sojasauce und Fermentationsprozesse). Der Verzehr sichtbarer Schimmelpilze auf Lebensmitteln oder das Einatmen großer Mengen Schimmelpilzsporen sollte jedoch vermieden werden, um potenzielle Gesundheitsrisiken zu minimieren.

Wenn bei Ihnen nach dem Verzehr von Schimmel besorgniserregende Symptome auftreten oder Sie vermuten, dass Sie schädlichem Schimmel ausgesetzt waren, ist es ratsam, umgehend einen Arzt aufzusuchen.