Ist es notwendig, einen Auflauf abzudecken, wenn man ihn in den Kühlschrank stellt?

Ja, es ist notwendig, einen Auflauf abzudecken, wenn man ihn in den Kühlschrank stellt. Durch das Abdecken der Kasserolle wird die Luftzirkulation im gesamten Gericht verhindert, wodurch die Qualität und der Geschmack der Speisen erhalten bleiben. Außerdem verhindert es, dass der Inhalt des Auflaufs austrocknet und zäh wird. Darüber hinaus trägt das Abdecken des Auflaufs dazu bei, ihn davor zu schützen, andere Aromen und Gerüche aus dem Kühlschrank aufzunehmen. Eine Plastikfolie und Folie sollten fest verschlossen sein.