How to Cook Restaurant-Style Italian Sausage & Peppers

Italienische Wurst und Pfeffer Rezepte möglicherweise geringfügig von Restaurant sind unterschiedlich, aber die Schale umfasst in der Regel ein paar grundlegende Zutaten. Dazu gehören süße oder heiße italienische Wurst, in Scheiben geschnitten Paprika und Zwiebeln in Tomatensauce gekocht. Die Würste werden oft gekocht ganz und serviert in einer hoagie Rolle als Sandwich. Alternativ kann die Wurst in dünne Scheiben geschnitten und serviert Ebene oder über ein Bett aus heißen Nudeln. Einer der größten Vorteile, die italienische Wurst und Paprika ist, können Sie das gesamte Gericht in einem einzigen Pfanne zubereiten. Szmtag Was Sie brauchen
Schneidbrett
Knife
Bowl
Onions szmtag Knoblauch
Knoblauchpresse szmtag Schwere oder gusseiserne Pfanne
Olivenöl
Tongs
Holzlöffel
Tomatenmark Gourmet Kochen Wein
gewürfelte Tomaten
Verschiedene Kräuter und Gewürze
Hoagie Brötchen
Anleitung

1. Spülen Sie zwei oder drei Paprika mit kaltem Wasser abkühlen. Pat die Paprika Trocknen mit einem Papiertuch. Wählen Paprika aus vielen Farben, wie rot, grün und orange, die Schale bunter zu machen.
   

2. Zeigen Sie die Paprika auf ein Schneidebrett, und schneiden Sie die Ober- und Unterteile mit ein Küchenmesser. Höhlen Sie heraus die Innenseiten der Paprika, die Pfeffer Samen und weißen Fleischteile zu entfernen. Schneiden Sie die Paprika in Streifen mit dem Messer, legen Sie die Paprika in eine Schüssel und beiseite stellen.
   

3. Schneiden Sie ein oder zwei Zwiebeln in Streifen in etwa die gleiche Größe wie die Paprikastreifen. Fügen Sie die Zwiebeln in die Schüssel mit den in Scheiben geschnitten grüne und rote Paprika. Wählen süßen Zwiebeln und gelbe Zwiebeln, die meisten Geschmack zu bekommen.
   

4. Peel ein oder zwei Gewürznelken von frischem Knoblauch. Blatt vor den Knoblauch mit einem Messer oder drücken Sie ihn durch eine Knoblauchpresse.
   

5. Heizen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl in einer schweren Pfanne, wie zum Beispiel einer gusseisernen Pfanne, bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch in die Öl und braten Sie es bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren, um ein Anhaften zu verhindern. Entfernen Sie den Knoblauch aus dem Öl verbrennen, während Sie die Schüssel füllen, um zu verhindern.
   

6. In gesamte italienische Wurst auf den vorgeheizten Pfanne und kochen für ca. 10 Minuten, gelegentlich wenden, bis sie gut sind allseitig -browned. Entfernen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
   

7. Fügen Sie die Paprika und Zwiebeln in die Pfanne und kochen, bis sie gebräunt sind oder karamellisierten. Schalten Sie sie häufig, um sie vor Brennen und kleben.
   

8. Rühren ein paar Esslöffel Tomatenmark und über eine Tasse Kochwein in die Paprika und Zwiebel-Mischung in die Pfanne ablöschen. In gewürfelte Tomaten, wenn Sie und Jahreszeit, um mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Paprika Flocken schmecken.
   

9. Bringen Sie die Wurst in die Pfanne mit den Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Flüssigkeit. Lassen Sie sie ganz oder schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke schneiden.
   

10. Bringen Sie die Schale zum Kochen bei mittlerer Hitze. Reduzieren und köcheln lassen, für 15 bis 20 Minuten, um die Sauce zu verdicken. Das Gemüse und Wurst in warmen hoagie Rollen getan, wenn sie in einer dicken Tomatensauce ohne laufende Flüssigkeit in der Pfanne beschichtet.
    

11. Stuff die italienische Wurst und Paprika oder löffeln sie über heißen Nudeln wie Penne. Top mit zerfetzten Mozzarella oder geriebener Parmesan, falls gewünscht.