Wo findet man ein Rezept für Tapenade?

Zutaten:

- 1 Tasse entkernte und abgetropfte Kalamata-Oliven

- 1/4 Tasse entkernte und abgetropfte grüne Oliven

- 1/4 Tasse Kapern, abgetropft

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Teelöffel Rotweinessig

- 1 Teelöffel Dijon-Senf

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)

Anleitung:

1. Oliven, Kapern und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis es fein gehackt ist.

2. Olivenöl, Rotweinessig und Dijon-Senf in die Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis alles gut vermischt ist.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Bei Bedarf gehackte Petersilie unterrühren.

5. Sofort mit Brot, Crackern oder Gemüse servieren.

6. Viel Spaß!