Was sind einige einfache Rezepte für Mac and Cheese?

1. Klassischer Mac and Cheese vom Herd

Zutaten:

- 8 Unzen Ellenbogen-Makkaroni

- 1/4 Tasse Butter

- 1/4 Tasse Allzweckmehl

- 2 Tassen Milch

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

Anweisungen:

1. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Makkaroni hinzufügen. Nach Packungsanweisung kochen oder al dente kochen.

2. Während die Makkaroni kochen, die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und glatt rühren. Nach und nach Milch, Salz und Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen, oder bis die Soße eingedickt ist.

3. Den geriebenen Cheddar-Käse zur Sauce geben und rühren, bis er geschmolzen ist.

4. Die Makkaroni abtropfen lassen und zur Sauce geben. Zum Kombinieren umrühren.

5. Sofort servieren.

2. Gebackener Mac and Cheese

Zutaten:

- 8 Unzen Ellenbogen-Makkaroni

- 1/4 Tasse Butter

- 1/4 Tasse Allzweckmehl

- 2 Tassen Milch

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

- 1/4 Tasse Semmelbrösel

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

2. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Makkaroni hinzufügen. Nach Packungsanweisung kochen oder al dente kochen.

3. Während die Makkaroni kochen, die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nach und nach Milch, Salz und Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen, oder bis die Soße eingedickt ist.

4. Den geriebenen Cheddar-Käse und den Parmesan zur Soße geben und rühren, bis sie geschmolzen sind.

5. Die Makkaroni abgießen und zur Soße geben. Zum Kombinieren umrühren.

6. Makkaroni und Käse in eine Auflaufform geben. Mit den Semmelbröseln belegen.

7. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis die Semmelbrösel goldbraun sind und die Makkaroni und der Käse Blasen bilden.

8. Sofort servieren.

3. One-Pot Mac and Cheese

Zutaten:

- 1 Pfund Makkaroni

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel

- 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika

- 1 (15 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft

- 1 (14,5 Unzen) Dose natriumarme Hühnerbrühe

- 1 Teelöffel italienisches Gewürz

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

Anweisungen:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und die grüne Paprika hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

2. Tomatenwürfel, Hühnerbrühe, italienische Gewürze, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

3. Die Makkaroni in den Topf geben und umrühren. Nochmals zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Makkaroni gar sind.

4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse und den Parmesankäse unter, bis sie geschmolzen sind.

5. Gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren.