Kopfsalat ist eine krautige Pflanze in fünf Typen eingeteilt:. Blattsalat, romaine oder cos, Stengel, crisphead und butter. Blattsalat enthält rote und grüne Lose-Blatt-Kopfsalat, wo die Blätter zu bilden, von der Basis des Stiels, direkt über die Wurzeln. Romaine oder cos bilden enge Köpfe, manchmal auch als Herz der Römer nach den härteren äußeren Blätter verkauft weggeschnitten worden. Stem Salat, auch genannt celtuse verbindet den Geschmack und die Eigenschaften sowohl Blattsalat und Sellerie. Eisbergsalat enthält crisphead Typen und ist die häufigste Art in Märkten verkauft, und ist die am schwierigsten zu wachsen, da sie sehr empfindlich auf warmes Wetter ist. Butterformen Köpfe, die aber nicht so fest wie Eisberg, und hat einen milden Geschmack und tiefgrüne Farbe.
Techniques

Der einfachste Weg, zu reinigen Blatt, Butterhead, romaine oder cos, und Stammsalatblätter ist es, Wasser auf der Ober- und Unterseite der Blätter einmal getrennt von den Stielen laufen. Einige Leute spinnen die Salatblätter trocken, um das überschüssige Wasser zu entfernen, oder legen Sie die Blätter auf einem sauberen Tuch, das das Wasser absorbiert. Eisbergsalat hat einen Kern an der Unterseite des Kopfes, die durch hämmern sie auf einen Zähler oder schlagen sie mit einem stabilen Küchengerät entfernt werden kann. Platzieren der Kopfsalat unter einem laufenden Wasserhahn und zwingt das Wasser in den Salatkopf reinigt von innen nach außen. Umkippen und stellen Sie es auf ein sauberes Tuch entwässert das Restwasser aus dem Salat.
Verwendet

Salat schmackhaft roh, in Salaten gegessen, auf Sandwiches platziert, als Beilage gegessen oder als Bett verwendet werden, um Nahrung zu dienen. In einigen Kulturen, vor allem in China, ist Salat ein Bestandteil in gekochtes Essen, mit romaine oben auf der Liste für die Anpassungsfähigkeit, da seine Blätter stabiler als andere Arten von Kopfsalat sind. Kochen tötet auch Bakterien oder Erreger auf Salat, vor allem, wenn die Temperaturen erreichen 160 Grad Fahrenheit oder höher.
Warnungen

Die Food and Drug Administration ist schnell zu versenden Warnungen über Salat nach Ausbrüchen der Verunreinigung auftreten. Die Quellen von lebensmittelbedingten Erkrankungen in rohen Grüns kann aus dem Boden, in dem die Kopfsalat wächst, einen Handler, der Hände oder Verarbeitungsanlagen kontaminiert ist gekommen. Beachtung der FDA Warnungen ist eine gute Idee, da E. coli und Salmonellen können die Menschen ernsthaft krank machen.