Siedepunkte Kochen Öle
Der Siedepunkt einer Flüssigkeit wird als die Temperatur, bei der es wandelt von einer Flüssigkeit in ein Gas definiert. Messung der Siedepunkt von Öl ist keine leichte Aufgabe. Dies liegt daran, Öl beginnt viel früher, als es tatsächlich ihren Siedepunkt erreicht rauchen.
Rauchpunkt
Die Siedepunkte und Rauchpunkte von Speiseölen unterscheiden. Aus diesem Grund sind bestimmte Öle zum Kochen bei höheren Temperaturen bevorzugt, während andere als besser geeignet für das Kochen bei niedrigen Temperaturen.
Temperatur
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