Sie können Maisstärke anstelle von Maniokstärke in einem Rezept verwenden. In Backwaren, Sie irgendeine Maniokstärke mit der exakt gleichen Menge an Maisstärke ersetzen. Wenn Sie, um eine fluidbasierten Rezeptur verdickt - wie beispielsweise eine Suppe, Sauce oder Eintopf -. 1 EL, in einem Schlamm mit 1 EL aufgelöst. kaltes Wasser, verdickt 1 Tasse Flüssigkeit. Beachten Sie, dass Maisstärke ist schwieriger zu lösen, friert weniger schön und nur mangelhaft mit sauren Bestandteilen im Vergleich zu Maniokstärke.
Pfeilwurzstärke

Pfeilwurzstärke wird in Backen verwendet und Flüssigkeiten, um sie in gleicher Weise wie Maisstärke verdickt zugegeben. Wie Maniokstärke, friert Pfeilwurzstärke gut. Es hat einen neutralen Geschmack, so dass es funktioniert gut in subtil gewürzte Gerichte. Allerdings ist es nicht ratsam, diese Zutat verwenden, um auf Milchbasis Rezepte verdicken, wie es wird ihnen eine schleimige Textur.
Clearjel

Clearjel wird ein Produkt hergestellt von modifizierte Maisstärke, und wird oft von kommerziellen Bäcker verwendet. Sein Hauptzweck ist es, Tortenfüllungen verdicken. Sie kann jedoch als ein allgemeiner verwendeten Verdickers, würde es sehr viel teurer als andere Optionen funktionieren. Die ursprüngliche Clearjel Produkt bricht, wenn eingefroren, aber Sie können es verwenden, wenn Sie die Konservenindustrie oder starkes Schütteln Sie Ihr Tortenfüllungen. Instant Clearjel friert gut, aber Sie sollten es nicht verwenden, wenn Sie die Konservenindustrie oder Erschütterungen Ihre Füllung.
Kartoffelstärke

Kartoffelstärke ist glutenfrei und es ist Auch für den Einsatz während Pessach geeignet, im Gegensatz zu anderen Verdickungsmittel aus Getreide hergestellt. Es wird normalerweise verwendet, um Suppe, Soße und anderen herzhaften Rezepten, indem sie einen Brei und das Hinzufügen von es zu verdicken. Aber es kann auch in Backwaren verwendet werden. Kartoffelstärke nicht gut einfrieren. Eine Flüssigkeit, die Kartoffelstärke in sie kochen nicht, da sie die Konsistenz zu ruinieren.