Persian Limetten (die Quelle der regelmäßigen Limettensaft) sind die am meisten. häufig in Märkten gefunden. Obwohl sie sich gelb, wenn sie ganz reif sind, werden sie nur verkauft werden, wenn sie noch leuchtend grün.
Key Limes

Der Key Lime ist eine asiatische Arten, die war zu den Florida Keys von den Spaniern in den 1500er Jahren gebracht, so, was kocht America. A 1926 Hurrikan zerstört die meisten der Key Lime-Plantagen in Florida, und heute die meisten der kommerziellen Ernte wird an anderer Stelle aufgewachsen.
Unterschiede im Aussehen

Key Limes sind kleiner und enthalten mehr Samen als der Persische Limette. Außerdem haben persische Limetten eine dicke, lebhaft grüne Haut, während die Haut der Key Lime ist dünn und gelblich.
Unterschiede in Geschmack

Laut Tony Tantillo auf die Farm Fresh Website, ist der Schlüssel Limettensaft aromatischer und intensiver als die des persischen Kalk.
Verfügbarkeit

Persian Limetten und regelmäßige Limettensaft sind in Lebensmittelgeschäfte das ganze Jahr. Es kann schwierig sein frisches Schlüsselkalke zu finden sein, denn sie sind in knapper und nicht gut speichern. Allerdings ist in Flaschen Schlüssellimettensaft in Fachgeschäften und online.