Nach der Corn Refiners Association, 33.000 Hektar Mais werden täglich auf Mais-Umwandlung Fabriken, wo sie verarbeitet werden geliefert in Maisprodukte wie Dextrose. Nach anfänglichen Inspektion wird Mais für bis zu 40 Stunden eingeweicht.
Prozess

Wie die Maiskörner Feuchtigkeit aufnehmen, erweitern sie. Die Gluten Anleihen, die Stärkemoleküle zusammenhalten beginnen auseinander zu brechen.
Effects

Sobald die Maiskeim entfernt worden ist, die sich ergebende Aufschlämmung aus Wasser und Mais wird über gesiebt Bildschirme. Diese Bildschirme capture Maisfaser, die Freigabe der Rest der Maisstärke und Gluten.
Funktion

Die Maisstärke wird aus dem Gluten getrennt. Sobald es gewaschen und verdünnt werden Enzyme und Säuren hinzugefügt, um Maisstärke in Dextrose umzuwandeln.
Verwendet

Dextrose ist eine häufige Zutat in vielen verarbeiteten Snacks, vor allem Kekse und Kuchen. Es ist auch ein beliebtes Füllstoff für künstliche Zuckeraustauschstoffe.