Wie Whole Wheat Pastry Mehl (4 Stufen) Stellen

Vollkornweizenmehl enthält ein Weizen Beere Endosperm, Kleie und Keime, im Gegensatz zu raffiniertem (regelmäßige) Mehl, die nur enthält das Endosperm. Aufgrund der hohen Ölgehalt, ist die Haltbarkeit erheblich kürzer als Weißmehl ist. Daher ist es am besten, es zu mahlen frisch wie Sie es brauchen. Weizenvollkornmehl ist schmackhafter und nahrhafter als raffiniertes Mehl und wird auf die gleiche Weise verwendet werden und in den gleichen Mengen. Es ist überraschend einfach. Szmtag Was Sie
Weizen Beeren
Getreidemühle oder Küchenmaschine benötigen

Messbecher
Plastic Beutel oder Behälter mit Schnappdeckel
Making the Flour

1. Kauf Weizen Beeren entweder aus einem Bioladen oder in einem Online-Anbieter. Wenn Sie Brot machen wollen, dann stellen Sie sicher, "harten" Weizen Beeren kaufen. Aber wenn Sie Gebäck statt machen möchten, Kauf "weichen" Weizen Beeren.
   

2. Geben Sie eine kleine Menge der Beeren in der Getreidemühle oder einer Küchenmaschine. Eine Getreidemühle ist einfacher, für die Konsistenz der Fräsen zu steuern, und es ist auch die traditionelle Methode für die Herstellung von Mehl. Ein Lebensmittel-Prozessor tut auch den Job, auch wenn die Klingen müssen regelmäßig geschärft werden.
   

3. Grind die Beeren. Sobald sie an die Konsistenz von Mehl gemahlen wurde, schütten Sie das Pulver in einen Messbecher, um sicherzustellen, dass Sie den Betrag, den Sie brauchen, zu erden. Wenn nicht, wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 so oft wie notwendig. Sofern Sie nicht mit einem Industriegroße Getreidemühle sind, schleifen eine kleine Menge zu einer Zeit.
   

4. Mit dem Mehl sofort, oder lagern Sie es in einem kühlen, trockenen Ort. Gießen Sie das überschüssige Masse Mehl in eine Plastiktüte oder einem Behälter, dicht verschlossen, so Schädlinge nicht in zu bekommen. Frisches Vollkornmehl ist genau die gleiche Weise wie raffiniertes Mehl und kann in den gleichen Mengen ersetzt werden verwendet.
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