Winter Squash einschließlich Eichel, Butternut, Hubbard und Spaghetti kann entweder roh gefroren oder gekocht werden. Entfernen Sie die harte Außenhaut und schneiden Winter Squash in gleichgroße Würfel schneiden. Ordnen Sie die Stücke in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und gefrier; Dabei kann der Kürbis zu erweitern. Einmal komplett eingefroren, in einem Kunststoffaufbewahrungsbeutel oder Gefriersicheren Behälter. Squash zum Einfrieren zubereitet, Braten, Kochen oder Dampf, bis sie weich prep. Mash und in einen Aufbewahrungsbeutel oder Behälter, so dass zumindest ein 1/2 Zoll Platz zum Ausbau unterzubringen.
Einfrieren Sommer Squash

Sommerkürbis, einschließlich pattypan , Straightneck und Zucchini, muss gedämpft werden oder Wasser vor dem Einfrieren blanchiert, um den Geschmack und Textur zu erhalten. Schneiden Sie Kürbis kann in 1/2-Zoll-Scheiben und tauchen in kochendem Wasser ca. 3 Minuten. Entfernen der Haut ist optional. Sie können auch Rost Sommerkürbis für die Lagerung, eine ideale Methode für Squash, deren geplante Verwendung in gebackenen Gerichten. Bringen Sie eine kleine Menge Wasser zum Kochen bringen, dann den geriebenen Squash auf einen Korb, und legen Sie sie in die Pfanne geben, über dem Wasser. Decken und Dampf blanchieren für 1 bis 2 Minuten. Lassen blanchiert Squash cool, dann Lagerbehälter oder Beutel übertragen und einfrieren.