Trennen Sie die Leiter der Röschen aus dem Stamm, der nicht nur essbar, sondern auch geschmacklich, als es starten die Röschen. Senkrecht durch den Schaft mit einem scharfen Messer rechts, wo die einzelnen Blütchen Stiele zusammen geschnitten. Dann abgeschnitten und entsorgen Sie die unteren 2 Zoll des Stammes, die zu Faser zu essen ist. Auch weggeschnitten keine kleine Äste aus dem Stamm, schälen mit einem Sparschäler, um den harten Haut zu entfernen. Schneiden Sie die restlichen Schaft in Münzen oder Sticks, wie Sie bevorzugen. Fügen Sie sie zu Pasta, Aufläufe, Pfannengerichte oder ein anderes Gericht zusammen mit den Blüten, sie können sie bei einer vegetarischen Beilage für strukturelle Vielfalt und einer stärkeren Geschmack.
Hacken Florets

Legen Sie den Kopf der Brokkoli auf einem Schneidebrett. Verwenden Sie Sie die Spitze des Messers zu schneiden Sie die äußere Röschen durch Messern zwischen den Stielen. Schneiden Sie die Blüten auf die gewünschte Größe. Drehen Sie den Kopf, wie Sie gehen, arbeiten Sie Ihren Weg herum und nach innen, das Entfernen der äußersten ersten Blüten. Mischen Sie die Blüten und Stengel Stücke zusammen, wenn Sie fertig sind hacken.
Tipps

Cut Brokkoli Stiele schräg in etwa einem 45-Grad-Winkel. Die sich daraus ergebenden ovalen Münzen verfügen über eine größere Oberfläche, eine schnellere Kochen, würzige Snacks und eine attraktive Präsentation. Halten Sie Stängelstücken einheitlicher Größe - und das Gleiche tun für die Röschen - die Förderung sogar kochen. Ansonsten kleinere Stücke zu weich vor größeren durch kochen. Kochen Sie Brokkoli, bis es & quot; zart-knusprig & quot; oder & quot; gabel zärtlich, & quot; was bedeutet, dass es ein wenig Crunch behält aber weich genug ist, um mit einer Gabel geschnitten.