Wie man eine Aubergine Wählen (3 Stufen)

Aubergine, eine große Beere, ist ein Mitglied der Familie der Nacht zusammen mit Tomaten und Kartoffeln. Aubergine kommt in verschiedenen Sorten wie Chinesisch, Italienisch und Weiß, mit der westlichen Welt oder Auberginen die häufigste Sorte. Aubergine ist in einer Vielzahl von Rezepten von Dips zu vegetarischen Gerichten verwendet und können auch nach einfachen Ofen Braten genossen werden. Bevor Sie in das Kochen eine Aubergine tauchen jedoch müssen Sie zuerst lernen, wie eine reife Auberginen in guter Form aus der Gemüseabteilung zu finden.
Anleitung

1. Geben Sie für eine Aubergine, dass ist lebendig in der Farbe. Die Haut sollte ein sattes Grün, purpple oder weiß sein, abhängig von der Art der Aubergine für den Einkauf sind. Die Kappe des Auberginen sollten leuchtend grün sein.
   

2. Überprüfen Sie die Haut der Auberginen für blaue Flecken oder Kratzer. Die Haut soll glatt, makellos und glänzend. Auberginen mit weichen Stellen oder verfärbte Stellen auf der Haut sollte vermieden werden.
   

3. Wählen Sie eine Aubergine, die fest und schwer anfühlt. Sanft in die Haut der Auberginen mit dem Daumen drücken und beobachten, um sicherzustellen, dass die Haut prallt zurück. Legen Sie die Auberginen zurück, wenn der Ort, wo Sie gedrückt bleibt eingerückt.