Meersalz stammt aus Meerwasser verdampft. Meersalze werden in der Regel als die letzte Würze einer Schale verwendet werden, da ihre Aromen zu subtileren, wie sie zu lösen. Mit anderen Worten, die & quot; Salzgehalt & quot; ist auf den ersten Biss offensichtlicher. Das & quot; Gourmet-Salze & quot; werden so genannt, weil sie geben Lebensmittel unverwechselbaren Aromen und Bereich in der Farbe von schwarz bis hellorange. Ihren Geschmack und die Farbe oft auf, woher sie kommen, und diese Unterschiede der Geschmack und das Aussehen sind, warum Köche wählen sie.
Kosher Salzflocken

Kosher Salz beziehen können zwei verschiedene Typen von Salz. Ein Typ hat pyramidenförmigen Flocken, die eine subtilere Salzigkeit zu vermitteln. Es nennt sich & quot; Koscher & quot; weil es bei der Verarbeitung von Fleisch nach jüdischen Speise Standards verwendet. Die andere Art von koscheres Salz bezieht sich auf jedes Salz, das durch eine religiöse Stelle zertifiziert wurde, wie der Orthodox Union, wie die Erfüllung der diätetischen Anforderungen von jüdischen Glaubens skizziert. Kosher-zertifiziert Salz kann oder kann nicht die gleiche flockige Konsistenz als sein Zwilling zu haben; was statt es ist offiziell sanktioniert, dass seine Produktion religiöse Ernährungsstandards erfüllt.
Salzigkeit Überreste, aber Geschmack Änderungen

Sie, welches Salz zum Kochen und Backen zu wählen hängt wie bold Sie wollen ihre salzig sein. Feinkörnige Salz wird ein schärferes Geschmack haben, so dass ihr Salzgehalt werden deutlicher und wird beim Kochen halten. Grobkörnige Salze einen subtileren Geschmack zu verleihen, so dass es am besten als letzte Schliff eingesetzt.