Rolle von Chilischoten in Medizin und Lebensmitteln?

* Schmerzlinderung: Capsaicin, die Verbindung, die Chilischoten ihren würzigen Geschmack verleiht, hat nachweislich eine schmerzlindernde Wirkung. Es blockiert die Übertragung von Schmerzsignalen von den Nerven zum Gehirn. Capsaicin wird in einer Vielzahl topischer Schmerzmittel wie Cremes, Gels und Pflastern verwendet. Es wird auch in einigen oralen Schmerzmitteln wie Lutschtabletten und Sprays verwendet.

* Entzündungshemmend: Es wurde auch gezeigt, dass Capsaicin eine entzündungshemmende Wirkung hat. Es kann helfen, Entzündungen in den Gelenken, Muskeln und anderen Geweben zu reduzieren. Capsaicin wird in einigen topischen entzündungshemmenden Medikamenten wie Cremes, Gels und Pflastern verwendet.

* Antioxidans: Capsaicin ist ein starkes Antioxidans. Es kann dazu beitragen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die DNA, Proteine ​​und andere Zellbestandteile schädigen können. Capsaicin kann helfen, freie Radikale zu neutralisieren und zu verhindern, dass sie Schäden verursachen.

* Antimikrobiell: Es wurde auch gezeigt, dass Capsaicin eine antimikrobielle Wirkung hat. Es kann helfen, Bakterien, Viren und Pilze abzutöten. Capsaicin wird in einigen antimikrobiellen Produkten wie Händedesinfektionsmitteln und Mundwässern verwendet.

* Andere medizinische Anwendungen: Capsaicin wird auch auf seinen möglichen Einsatz bei der Behandlung verschiedener anderer Erkrankungen wie Krebs, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit untersucht.

Essen

* Gewürz: Chilischoten werden in vielen Küchen auf der ganzen Welt als Gewürz verwendet. Sie verleihen Speisen einen würzigen Geschmack und können verwendet werden, um den Geschmack anderer Zutaten zu verstärken.

* Konservierungsmittel: Chilischoten können auch als Konservierungsmittel verwendet werden. Sie können dazu beitragen, den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern, indem sie das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmen.

* Nährwert: Chilischoten sind eine gute Quelle für die Vitamine A, C und E sowie Kalium, Eisen und Magnesium. Sie sind außerdem eine gute Quelle für Capsaicin, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat.

Schlussfolgerung

Chilischoten sind eine vielseitige Frucht, die in der Medizin und in der Ernährung vielfältig eingesetzt werden kann. Sie sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Capsaicin, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat. Chilischoten können verwendet werden, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen, Lebensmittel zu konservieren und eine Vielzahl von Erkrankungen zu behandeln.