Was ist Limettenschale?

Limettenschale ist die äußerste Schicht der Limettenfrucht. Es besteht aus Flavedo und Albedo. Der Flavedo ist der farbige Teil der Schale, der ätherische Öle enthält, die der Limette ihr charakteristisches Aroma und Aroma verleihen. Die Albedo ist der weiße, schwammige Teil der Schale, der größtenteils aus Zellulose besteht.

Limettenschale wird in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet, darunter zum Garnieren von Cocktails, zum Würzen von Desserts und zum Würzen süßer und herzhafter Gerichte. In der traditionellen Medizin wird es auch zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt, darunter Verdauungsstörungen, Blähungen und Angstzustände.

Limettenschale ist eine gute Quelle für mehrere Nährstoffe, darunter Vitamin C, Ballaststoffe und Kalium. Es enthält außerdem mehrere Antioxidantien wie Flavonoide und Limonoide, die mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden, darunter einem verringerten Risiko für Krebs, Herzerkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen.