Während Studien sind im Gange , hat Accent Würze gezeigt, dass es wirkt Nervenimpuls Sender innerhalb des Gehirns und könnte für bestimmte Krankheiten , einschließlich Alzheimer- verknüpft werden. Die Kontroverse um die Würze hat , bestimmte Restaurants Anzeigen Mitteilungen an die Kunden geführt , dass ihre Lebensmittel nicht MSG enthalten .
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Obwohl umstritten, verwenden manche Leute das Gewürz sparsam in ihren Gerichten. Auf geröstetem Gemüse gestreut und als Gewürz eingerieben Fleisch, Accent fügt einen würzigen , würzigen Geschmack .