Wie Sie Ihr eigenes Joghurt (jede Art von Milch) Stellen

Machen Sie Ihren eigenen Joghurt mit fast jede Art von Milch - Kuh, Ziege, Reis- oder Sojamilch. Das Verfahren funktioniert auch als Küche Experiment mit Kindern. Joghurt ist nicht nur gut für den direkten Verbrauch, aber auch als Ersatz für Fette oder Buttermilch in Backen oder für Haut und Haar Maske Rezepte. Sie ein Joghurt-Hersteller nicht brauchen, aber Küchengeschäfte tragen sie, wenn Sie einige Zeit geschnitten werden soll. Szmtag Was Sie brauchen
1 Liter Milch
Saucepan
Holzlöffel Sterile szmtag Deckelgläser
Zuckerthermometer
gefriergetrocknet Joghurt Starter oder ein paar Esslöffel Naturjoghurt bei Raumtemperatur
warmen Ort, um den Joghurt
Anleitung

gären

1. Sammeln Sie Ihre Lieferungen und Zutaten. Für die gefriergetrockneten Starter, Kopf an einem Bioladen. Wenn Sie ein paar Esslöffel Naturjoghurt verwenden möchten, kaufen Sie eine Marke mit lebenden Kulturen und ohne Gelatine, Füllstoffe oder Additive. Aus Stellen Sie den frischen Joghurt, um es auf Raumtemperatur zu erhalten.
   

2. Langsam Wärme der Milch auf etwa 180 Grad. Rühren Sie es oft mit dem Holzlöffel, um sicherzustellen, dass es nicht zu kochen. Wenn Sie nicht über ein Thermometer haben, erhitzen Sie es, bis sich eine Haut bildet sich auf der Oberfläche und kleinen Bläschen erscheinen.
   

3. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen auf etwa 112 bis 115 Grad . Es sollte immer noch das Gefühl warm anfühlen. Atmosphäre & quot; Wenn Sie Ihre eigenen Joghurt oft machen, werden Sie eine & quot zu entwickeln; für 112 Grad.
   

4. Stir in 3 EL. von Raumtemperatur Joghurt oder ein Paket Starter.
   

5. Decken Sie die Milch, und legen Sie sie in einem gleichbleibend warmen Ort (zB Anfang der Kühlschrank, Warmwasserheizung oder auf ein Heizkissen auf Medium gesetzt und in ein Handtuch eingewickelt), so dass der Joghurt gärt bei 108 bis 112 Grad.
   

6. Überprüfen Sie den Joghurt nach vier Stunden, um zu sehen, ob es würzig und fest genug für Sie. Es kann bis zu acht Stunden dauern, bis die richtige tang und Konsistenz zu erhalten.
   

7. das fertige Joghurt leicht umrühren und gießen Sie sie in den sterilisierten Behälter. Deckel mit Deckel, und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie den Joghurt im Kühlschrank 12 Stunden vor dem Essen. Der Joghurt sollte für eine Woche zu halten.