Um zu kondensieren Ihr eigenes Rauch zu Hause, verwenden Sie ein Raucher oder einen Grill, einen Kamin hat, wie ein Ton mexikanische Kochherd. Die Art von Holz Sie verwenden, wird den Geschmack Ihrer Rauch beeinflussen, so wählen Sie Ihr Holz sorgfältig. Häufig verwendete Hölzer sind Apfel, Olive, Hickory und Mesquite. Leichte Holzkohle, indem sie in den Kamin und dann bedecken Sie es mit dem Holz oder Chips. Weichen Sie die Späne oder Holz zuvor in Wasser, um einen guten Rauch zu gewährleisten. Legen Sie eine Bundt pan auf der Oberseite des Kamins, und decken Sie es mit einer auf den Kopf Metall Schüssel. Legen Sie eine Tüte Eis über dem Metallbehälter. Als der Rauch steigt den Schornstein, durch das Loch in der Pfanne, wird es in der Schüssel zu sammeln. Das Eis kühlt die Rührschüssel geben, was zu Kondensation, um die Seiten der Schüssel heruntergekommen, in die Pfanne.
Hausgemachte Vs. Laden gekauften

Selbst gemachte Flüssigrauch garantiert, dass es keine chemischen Zusätze für Farbe oder Geschmack - hergestellt Flüssigrauch enthält oft wenig bis gar keine "echte" Rauch. Hausgemachte Flüssigrauch können Sie auch steuern, den Geschmack Ihrer Rauch, wie Sie können wählen, welche Art von Holz zu verwenden. Es ist auch sauberer Probe als im Laden gekauften Flüssigrauch. Allerdings macht es sich selbst ist ein arbeitsintensiver Prozess, und Sie werden oft nur ein wenig Rauch nach mehreren Stunden.